Pomelos

Descripción de la variedad Star Ruby.

Es una variedad pigmentada y deben su color al pigmento licopeno que, a diferencia de las naranjas, se debe a las antocianinas. El licopeno se genera cuando las temperaturas son elevadas.

La variedad Star Ruby fue obtenida mediante la irradiación de una semilla de la variedad Hudson en Texas en 1959. La pulpa es de coloración más intensa y la coloración externa es superior a la de las variedades más recientes. Presenta escasas semillas (1-2, en algunos frutos). La corteza es muy delgada, el contenido de zumo es muy alto y el sabor más dulce y menos amargo que el de Marsh y otras variedades pigmentadas.

Es el pomelo estándar o modelo con el que se suelen comparar las otras variedades.

El árbol es de crecimiento lento, compacto y de poco desarrollo; asimismo es muy sensible a la podredumbre del cuello y a herbicidas y puede presentar acanaladuras en la madera producidas por el virus de la Tristeza antes que las variedades Marsh y Ruby. Esta variedad es monos óptima para su almacenaje en cámaras frigoríficaporque la Star Ruby tiende a desarrollar podredumbre peduncular (diploidía) a las pocas semanas. El árbol carece de vigor con lo que tiende a producir un fruto pequeño, lo que supone un gran inconveniente, puesto que hay que seleccionar los frutos grandes que son los más apreciados.